近年来，随着消费者对健康饮食的关注日益增加，食品标签和宣传用语成为了公众关注的焦点。“零添加”这一宣传语在调味品行业中尤为常见，而其使用规范也一直是企业和监管部门争议的热点，千禾味业作为调味品行业的领军企业之一，因在产品宣传中使用了“零添加”用语而引发了广泛讨论和监管部门的注意，本文将通过分析千禾味业的案例，探讨“零添加”宣传用语的合理使用界限,以及企业如何在维护品牌形象与消费者信任之间找到平衡点。
从“零添加”到“自然鲜”的转变
2023年初，千禾味业在其官方微博上发布了一则声明，宣布自即日起，公司所有产品将不再使用“零添加”等字眼进行宣传，这一决定源于国家市场监督管理总局发布的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》修订版，其中明确规定，食品标签不得标注“零添加”等字样,除非产品确实不含任何食品添加剂。
这一变化背后，是监管部门对食品宣传真实性和科学性的严格要求，过去，一些企业为了吸引消费者，往往夸大其词地使用“零添加”等宣传语，但实际上其产品中仍含有少量食品添加剂，这种行为不仅误导了消费者,也损害了整个行业的信誉。
从消费者角度看“零添加”的误解
对于许多消费者而言，“零添加”意味着更健康、更天然的产品，这种理解往往基于一种误解：即认为食品添加剂都是有害的，食品添加剂在适量使用下是安全的，且对食品的保存、口感和营养都有积极作用，将“零添加”等同于“更健康”的观念并不科学。
以千禾味业的一款酱油为例，即便其产品标榜“零添加”，也并不意味着其味道就一定优于含有适量食品添加剂的同类产品，相反，一些含有适量食品添加剂的酱油在口感、风味上可能更加出色，消费者在选购时，应更加注重产品的整体质量和生产标准，而非单一地追求“零添加”。
企业如何平衡品牌宣传与消费者信任
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透明化信息披露：企业应主动向消费者披露产品的真实成分和添加剂信息，让消费者在知情的情况下做出选择，千禾味业在调整宣传策略后，可以在产品标签上明确标注产品的成分和添加剂含量,让消费者一目了然。
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科学宣传：企业应避免夸大其词和误导性的宣传用语，而是采用科学、客观的语言来描述产品特点，可以强调产品的天然原料、低盐低糖等健康属性，而非简单地使用“零添加”来吸引眼球。
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建立品牌信任：长期稳定的品质保证是建立品牌信任的关键，企业应坚持高质量的生产标准，通过第三方认证等方式来证明其产品的安全性和可靠性，积极回应消费者的反馈和质疑，建立互动沟通机制,增强消费者的信任感。
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教育消费者：企业可以通过各种渠道（如社交媒体、产品说明书等）向消费者普及食品添加剂的知识，纠正消费者的误解和偏见，可以制作一些简单明了的科普视频或图文资料,帮助消费者了解食品添加剂的真正作用和安全性。
案例启示与未来展望
千禾味业调整宣传策略的举措，不仅是对国家监管要求的响应，也是对自身品牌长远发展的考虑，这一变化提醒了所有企业：在追求市场效益的同时，必须坚守法律和道德底线，以科学、诚信的态度面对消费者,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
随着消费者对健康饮食的持续关注和科学知识的普及，企业需要不断创新和调整自己的宣传策略，一方面要继续提升产品质量和安全性；另一方面要更加注重与消费者的沟通和教育，建立基于信任的长期关系，监管部门也应继续完善相关法律法规和标准体系,为企业的合规经营提供更加明确的指导。
“零添加”争议不仅是对千禾味业的一次考验，也是对整个调味品行业乃至所有食品生产企业的警示，在追求健康饮食的大潮中，企业应始终坚守诚信原则和科学态度,以实际行动赢得消费者的信任和支持。
