香椿的功效与作用与主治

香椿是一种常见的食用植物，除了美味可口之外，它还具有许多功效与作用：

1. 营养丰富

香椿富含多种维生素和矿物质，例如维生素A、维生素C、钙、铁等，对于人体的营养补充有很大帮助。

2. 抗氧化作用

香椿中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除自由基，延缓衰老，减少慢性疾病的风险。

3. 促进消化

香椿中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘等肠道问题。

4. 调节血压

香椿中的一些活性物质被发现具有降血压作用，适量食用对高血压患者有一定的好处。

5. 促进血液循环

香椿中的一些成分有助于血管扩张，从而促进血液循环，有一定的保护心血管健康的作用。

6. 预防贫血

香椿富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血，适量食用对缺铁性贫血患者有帮助。

香椿不仅是一种美味的食材，在药用价值上也有着显著的功效与作用。