猴头菇的作用与功效

猴头菇的作用与功效

猴头菇(Hericium erinaceus)是一种珍贵的食用菌,具有多种药用价值。它富含多种营养成分,如蛋白质、氨基酸和多糖,能够增强免疫力、改善消化系统健康、促进神经细胞再生,以及具有抗炎和抗氧化作用。猴头菇被认为对改善认知功能和预防神经退行性疾病有潜在的益处。

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